Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П - купить в Москве, цена, фото в интернет магазине ЭлМедиа Групп
Наша продукция

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П
Модель:
Наличие: Есть в наличии
Цена: 122000 р.
Количество:  
   - или -   

Пароконвектоматы торговой марки «Abat» работают в 5-ти режимах, каждый из которых обеспечивает возможность индивидуального подхода к приготовлению:

1. Режим конвекции (от 30 до 270°С)

В режиме конвекции, (сухой жар), нагрев происходит за счет воздушных ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру. В этом режиме тепловая обработка происходит в потоках горячего сухого воздуха. Он подходит для запекания, жарки, печения, панирования и приготовления на гриле, разогрева ранее приготовленных продуктов и подготовки глубокозамороженных продуктов. Режим конвекции идеален для приготовления нежного филе, котлет с хрустящей корочкой, сдобных булочек. Поток горячего воздуха обволакивает со всех сторон готовящийся продукт, мгновенно связывает мясной белок, предотвращая тем самым выход мясного сока. В результате даже быстро приготовленное мясо больших объемов остается сочным. Этот режим подходит для жарки, печения, панирования и приготовления на гриле.

2. Режим парообразования (до 100 °С)

В этом режиме приготовление продуктов осуществляется с помощью подаваемого во внутреннюю камеру пара, циркулирующего при помощи вентилятора. Данный режим подходит для варки, тушения, бланширования и позволяет сохранить аппетитный цвет, консистенцию и вкусовые качества продуктов, сводит к минимуму потери ими питательных веществ, витаминов, минеральных солей и значительно уменьшает потери в весе. Режим пара гарантирует равномерное приготовление. А также предполагает значительную экономию масла, соли, специй, хорошо подходит для приготовления блюд диетического и детского питания, а также для приготовления овощей, изделий из круп, мясных и рыбных блюд, морепродуктов.

3. Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)

Режим низкотемпературного пара предназначен для деликатной обработки пищи и позволяет готовить такие нежные блюда, как десерты (крем-карамель), овощи, муссы, ценные породы рыб. Этот режим подходит для варки, тушения, вымачивания, бланширования, оттаивания, варки в мешочек, вакуумной обработки, консервирования и пастеризации. Приготовление блюд в вакуумной упаковке позволяет избежать развития бактериальной микрофлоры и тем самым увеличить срок хранения продукта. Температурный режим камеры поддерживается с точностью до градуса. При этом сохраняются характерный для продукта неповторимый вкус, интенсивный цвет, превосходное состояние блюд.

4. Комбинированный режим (от 30 до 250 °С)

В процессе комбинированного режима происходит одновременная работа воздушных ТЭНов и поступающего пара. Благодаря этому режиму можно готовить блюда без использования жиров, без риска подгорания; предотвратить высыхание пищи, сократить потери веса и добиться более равномерного поджаривания. Данный режим подходит для приготовления большей части классических вторых блюд, поскольку в нем удается осуществлять тушение, жарку, выпечку, глазирование. Придать аппетитный блеск и пышность выпечке можно с помощью функции смачивания. Горячий и влажный климат в рабочей камере предотвращает высыхание пищи, сокращает потери веса и позволяет достичь равномерного поджаривания. Уменьшается время приготовления, почти на 50% снижаются потери, обычные при жарке традиционным методом.

5. Режим регенерации (от 30 до 160°С)

Режим регенерации предназначен для доготовка и восстановление предварительно приготовленных блюд. Он является настоящим спасением при обслуживании банкета, свадьбы или любого другого торжества, на котором требуется в течение короткого промежутка времени выдать блюда на все посадочные места. Сетям быстрого питания, комбинатам школьного питания режим регенерации тоже будет полезен. Например, какое-либо блюдо готовится на заготовочной фабрике сети в большом промышленном пароконвектомате, там же подвергается шоковой заморозке, после чего партии изделий развозятся по сетевым кафе. Где и регенерируются в пароконвектоматах поменьше.

Более подробную информацию о товаре вы можете уточнить у менеджеров компании «ЭлМедиа Групп». Мы всегда рады проконсультировать вас.
Написать отзыв Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:




Вы можете заказать товар "Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П" в нашем интернет-магазине с доставкой следующими вариантами.

Доставка транспортной компанией по России и СНГ

Отправка товаров осуществляется транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК, КиТ, Байкал Сервис, РАТЭК, Автотрейдинг, ТК Энергия, ЖелдорЭкспедиция или любыми другими на выбор заказчика.

До терминала транспортной компании заказ доставляется бесплатно.
Примерные сроки и стоимость доставки можно посмотреть на сайте ТК или уточнить у наших менеджеров. Если у Вас или Вашей организации есть договор с какой-либо транспортной компанией, доставляющей для Вас грузы, мы можем передать Ваш заказ представителям транспортной компании у нас на складе.

После оформления заказа с Вами свяжется специалист компании для уточнения деталей доставки.

Самовывоз

Забрать заказ можно в пункте самовывоза по адресу: г. Новосибирск, ул. Беловежская, д. 2/1, офис 112 (ост. пл. Сибиряков-Гвардейцев). График работы: ПН-ПТ 9:00-18:00, без перерыва.
Перед приездом, пожалуйста, предупредите за полчаса по телефону.

Доставка автопарком компании

По Новосибирску осуществляется бесплатная доставка собственным транспортом.


Подробную информацию можно получить у наших сотрудников по телефону 8 800 775-67-53 или по почте zakaz@lmediagroup.ru.

Способы оплаты:

Наличный/безналичный расчет в офисе компании

Оплата наличными денежными средствами или картами VISA, MasterCard, МИР доступна как для физических, так и для юридических лиц. Возможна частичная предоплата по согласованию.

Банковский перевод

Безналичная оплата осуществляется на расчетный счет компании.

При заказе товара укажите все необходимые реквизиты для выписки счета в примечании к заказу или отправьте их по электронной почте. Менеджер выпишет счет (без учета или с учетом стоимости доставки товара) и отправит его по электронной почте. Отгрузка товара производится только после поступления оплаты на расчетный счет компании.

Возможно приобретение товара "Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П" с отсрочкой платежа (в кредит, лизинг или рассрочку). Уточняйте у менеджеров интернет-магазина.

Если вам нужна помощь в выборе, звоните:


Звонок по России бесплатный


Наши сотрудники готовы ответить на все ваши вопросы.
Рекомендуем
Модель:
Наличие: Есть в наличии
8069 р.
Модель: 07-HDG350-G6
Наличие: Есть в наличии
5821 р.
Модель:
Наличие: Есть в наличии
463636 р.
Модель:
Наличие: Есть в наличии
1705050 р.
Модель:
Наличие: Есть в наличии
Цена требует уточнения
Модель:
Наличие: Есть в наличии
1327927 р.